Veszélyzóna

Alternaria toxinok, Mikotoxinok: veszélyesek állatra, emberre, de van megoldás!

Tartalom

    A Romer Labs és a Biomin régi-új fenyegetésekről és a legújabb kutatásokról tájékoztatta a szakma nyilvánosságát Világszerte, így hazánkban is egyre több a legalább egy, de jellemzően egyszerre többféle mikotoxinnal szennyezett termény és takarmány.

    Ezek között vannak rég ismert hatású méreganyagok, de a kutatások folyamatosan fedik fel a látótérbe kerülő új toxintípusokat, amelyek hatásait ugyan részben már ismerjük, de jogszabályi határértékek alternaria toxinok nincsenek érvényben ezekre a vegyületekre.

    Erről a problémakörről és az átfogó, biológiai alapú megoldásokról szólt a Romer Labs és a Biomin közös szakmai tanácskozása Budaörsön. Bevezetőjében Tanyi Ervin, a Romer Labs Diagnostic GmbH magyarországi régióvezetője rámutatott: az ben alapított, ma világszerte 8 kompetencia- és laborközponttal működő cég célja kezdettől az egészségesebb élelmiszerek és takarmányok biztosítása volt.

    A legtöbb Aspergillus élelmiszereinkben romlást okozóként van jelen.

    Alternaria toxinok érdekében dolgozták ki a gyorsabb és pontosabb terményminta-elemző eljárásokat, amelyek — gyorstesztek vagy referenciavizsgálatok keretében — a mikotoxinokon felül olyan szennyező anyagok kimutatására szolgálnak, mint patogén mikroorganizmusok pl. Salmonellagenetikailag módosított szervezetek GMO és egyéb szermaradványok pl.

    alternaria toxinok

    A szakmai előadások sorában a látótérbe kerülő mikotoxinok kapcsán Franz Berthiller IFA-Tulln rámutatott: nem lett fekete talpi kenőcs vartox az állat- és humánegészséget fenyegető mikotoxinokból, hanem a laboratóriumi eljárások fejlődése és a lehetőségek bővülése révén több mutatható ki.

    A közelmúltban kimutatott toxinok pl. Ezek kimutatására alkalmas az LC-MS multi-mikotoxin módszer, amelynek egységesített módszerével idő és költség takarítható meg, megvalósítható a szinergiahatások értékelése több mikotoxin együttes jelenléte esetén, és a nem várt szennyezési minták is felfedezhetek.

    alternaria toxinok

    Ezt igazolja a Biomin Spectrum ® óriási adathalmaza is: 45 országból minta révén vizsgálat történt. Mézes Miklós akadémikus SZIE, MTA; képünkön az ergot alkaloidok amin és peptid akut és — sajnos drámaibb, gyakoribb — krónikus toxikózisáról beszélt, amelynek egyik következménye sertéseknél kiálló testrészek elhalása, szarvasmarhánál súlygyarapodás-visszaesés, vetélés, csökkent termékenyülés, sőt, a gyakoribb hőstressz.

    A tudós szólt még a fuzáriumok által termelt moniliforminról, valamint az Alternaria-fajok mikotoxinjairól, toxikus hatásaikról a különféle haszonállatokat érintően.

    A laboratóriumi kérdésekre, hogyan határozhatóak meg ezek az újonnan felismert mikotoxinok, két szakember igyekezett válaszokkal szolgálni.

    Mint látható, az LD50 értékeket természetesen tiszta toxin bejuttatásával, leggyakrabban egereken és patkányokon végzik, de mások is elõfordulhatnak. Az egyes állatfajokon tapasztalt értékek azok érzékenységének függvényében többszörösen is eltérhetnek egymástól. Éppen ezért fontos, hogy a kapott adatokat az emberre és a gazdasági állatokra is vonatkoztatni lehessen, amire az orvostudományban már jól bevált eljárások vannak.

    A Romer Labs vezető kutatója, Georg Haubl az ergot alkaloidok és Alternaria toxinok vizsgálati lehetőségeit ismertette. Majd a NÉBIH referencialaboratóriumából Tölgyesi Ádám arról számolt be, hogy az európai és a hazai hatóságok milyen támogatást tudnak a vizsgáló laboratóriumoknak nyújtani.

    A Biomin színeiben a vállalat olasz szakembere, Michele Muccio, a tömeg-spektroszkópia előnyeit részletezte.

    alternaria toxinok

    A kifinomult technológia jelenti a jövőt a mikotoxinok elemzésben, a rutin analízishez képest előnye, hogy teljesebb képet nyújt az adott terménymintát érintően a benne esetleg megtalálható alternaria toxinok toxinról. A Biomin termékmenedzsere beszélt a hagyományos vizsgálati módszerekkel nem kimutatható úgynevezett kötött maszkolt mikotoxinokról.

    alternaria toxinok

    Ezek azok, amelyeket a növény — önmaga védelmében — módosult, kötött formában pl. Ezek, illetve az úgynevezett látótérbe kerülő mikotoxinok ellen összetett biotechnológiára van szükség: a mikotoxinok megkötésére, biológiai átalakítására és biológiai alapú védelemre a hatásuk ellen.

    Ezt a célt szolgálja a Biomin Mycofix® 5.

    alternaria toxinok

    E elnevezésű piacvezető terméke. Kohout Zoltán.

    alternaria toxinok